Blodstrøm angir mengde blod som forflyttes per tid. Blodstrømmen til huden kan for eksempel varieres. Høy blodstrøm forteller da at relativt mye blod per tid leveres til huden. Under en løpetur vil blodstrøm til mage-tarmsystemet være relativt liten. Dersom vi ser på hele kroppen under ett er blodstrøm det samme som hjertets minuttvolum (MV). Blodstrøm og MV forteller da hvor mye blod som pumpes gjennom kroppen per minutt.